Traditionell, einfach, lecker und fast gesund.

Ich backe ab und zu richtig gern. In der Weihnachtszeit dürfen da natürlich keine Plätzchen fehlen.

Mein Plätzchenrezept ist etwas abgewandelt, welches besser zu meiner Ernährung passt als herkömmliche Rezepte.

Naschen ist jederzeit erlaubt! Viel Spaß beim nach backen!

Für den Teig:

250g Vollkornmehl

50g Brauner Zucker

125g kalte Butter

1 mittelgroßes Ei

Die Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten. Danach in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig ausrollen und nach belieben mit Formen ausstechen. Den Restteig immer wieder neu zusammen kennen und ausrollen.

Ein Blech mit Backpapier auslegen, Plätzchen mit etwas Abstand darauf verteilen und bei 175 Grad ca. 20 Minuten in den Ofen.

Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, kann man diese mit flüssiger Schokolade, Zuckerguss und Streuseln verzieren.